Шоколад кондитерский молочный 33,6% Callebaut №823, таблетированный, 2,5 кг

Если вы ищете культовый молочный шоколад, который предпочитают шеф-повара всего мира, рецепт № 823 — то, что вам нужно. Подумайте о глубоком, теплом цвете, гладкой консистенции какао и сладких карамельных нотах в довершение всего.

Этот всеми любимый шоколад имеет насыщенный вкус и отличную укладываемость. Сочетайте его с широким спектром мощных пряных, фруктовых, молочных или ликерных вкусов. Его всесторонняя текучесть делает его эффективным при любом использовании.

Вкусовой профиль: молочный, кремовый, карамельные ноты, сладость, какао, ваниль

Сферы применения:

• Кондитерские изделия - карамель, шоколадные кластеры, ганаш, конфеты, трюфели;
• Мороженое и сорбеты;
• Выпечка - глазирование, кремы муссы.